Orden
de 11 de septiembre de 1991 (BOE de 26 de septiembre de 1991) por
la que se determinan las titulaciones y los estudios de primer ciclo y
los complementos de formación para el acceso a las enseñanzas
conducentes a la obtención del titulo oficial de Licenciado en Ciencias
y Tecnología de los Alimentos, Orden de 25 de mayo de 1994 (BOE
del 1 de junio de 1994), Orden de 17 de diciembre de 1999 (BOE del
24 de diciembre de 1999) y Orden de 3 de julio de 2001 (BOE del
11 de Julio de 2001) por las que se amplia la Orden de 11 de septiembre
de 1991.
Podrán acceder al
segundo ciclo de Licenciado en Ciencias y Tecnología de los Alimentos:
1.- Quienes hayan superado
el primer ciclo de uno de estos estudios:
-
Licenciado en Farmacia
-
Licenciado en Veterinaria
-
Licenciado en Medicina
-
Licenciado en Biología
-
Licenciado en Química
-
Ingeniero Agrónomo
-
Ingeniero de Montes
-
Ingeniero Químico
2- Quienes hayan superado los
estudios conducentes al titulo de:
-
Ingeniero Técnico en
Industrias Agrarias y Alimentarias
-
Ingeniero Técnico en
Hortofruticultura y Jardinería
-
Ingeniero Técnico en
Explotaciones Agropecuarias
-
Ingeniero Técnico en
Industrias Forestales
-
Ingeniero Técnico en
Química Industrial
En todos los casos, será
necesario haber superado los siguientes complementos de formación,
si no se han cursado anteriormente:
-
Análisis Químico.
Operaciones básicas del método analítico. Análisis
instrumental.
Con un total de 6 créditos:
4 teóricos y 2 practicas.
-
Bioquímica. Estructura.
Enzimología. Metabolismo. Biología molecular e ingeniería
genética.
Con un total de 6 créditos:
4 teóricos y 2 prácticos.
-
Fisico-quimica. Termodinámica
química. Fenómenos de superficie. Fenómenos de transporte.
Cinética química.
Con un total de 6 créditos:
4 teóricos y 2 prácticos.
-
Fisiología. Funcionamiento
de los órganos, aparatos y sistemas humanos.
Con un total de 4 créditos:
3 teóricos y 1 practico.
-
Ingeniería química.
Balance de materia y energía. Reactores químicos. Operaciones
de separación.
Con un total de 6 créditos:
4 teóricos y 2 prácticos.
-
Matemáticas. Análisis
matemático. Calculo. Estadística. Informática.
Con un total de 6 créditos:
4 teóricos y 2 prácticos.
-
Microbiología. Microbiología
general.
Con un total de 6 créditos:
4 teóricos y 2 prácticos.
-
Química inorgánica.
Estructura atómica y periodicidad. Enlace químico. Elementos
no metálicos, metálicos y sus compuestos.
Con un total de 4 créditos:
3 teóricos y 1 practico.
-
Química orgánica.
Teoría estructural de los compuestos orgánicos. Estereoquimica.
Reactividad. Sistemática de grupos funcionales.
Con un total de 6 créditos:
4 teóricos y 2 prácticos.
3- Quienes hayan superado los
estudios conducentes al título de Diplomado en Nutrición
Humana y Dietética, cursando como complementos de formación,
de no haberlo hecho con anterioridad, 6 créditos de Análisis
Químicos y 6 créditos de Ingeniería Química.
4.- Quienes hayan superado
el primer ciclo de Licenciado en Ciencias del Mar, que deberán cursar,
de no haberlo hecho con anterioridad, los siguientes complementos de formación:
-
Análisis Químico:
6 créditos (4 teóricos y 2 prácticos)
-
Bioquímica: 6 créditos
(4 teóricos y 2 prácticos)
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Química Orgánica:
6 créditos (4 teóricos y 2 prácticos)
-
Ingeniería Química:
6 créditos (4 teóricos y 2 prácticos)
-
Química Inorgánica:
4 créditos (2 teóricos y 2 prácticos)
-
Fisiología: 4,5 créditos
(3 teóricos y 1,5 prácticos)
-
Microbiología: 4,5 créditos
(3 teóricos y 1,5 prácticos)
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